INGREDIENTES
Calabaza
Cebolla fresca
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Cortamos la calabaza en trocitos y la cebolla también, salamos y ponemos en la olla de hierro a fuego lento. Vamos removiendo mientras que la calabaza va soltando el agua y se va deshaciendo. Poco a poco iremos obteniendo una pasta en la que desaparecen los trzos y toma consistencia de puré.
Mi cuñada le pone un aliño de orégano, ajo y vinagre casi al final y está de rechupete.
Como acompañamiento de carnesvamuy bien.
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