Un clásico de los pucheros pero esta vez con pato. Es una carne muy consistente y sabrosa. Más recia que la del pollo, podríamos decir que está entre el pollo y la gallina. De sabor más rotundo es ideal para guisos y salsas y su grasa, que es mucha, es muy aprovechable.
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sábado, 21 de octubre de 2023
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