Menú de vigilia para el Jueves Santo.

   Hoy, como manda la tradición, toca un buen menú de vigilia, lo del ayuno va en cada uno y repartiendo las cantidades lo conseguimos. 

Mollejas con garbanzos

Plato de cuchara y casquería. ¿Qué más se puede pedir? Un buen pan de miga para acompañar y un vaso del vino que nos guste, que siempre será el mejor. Sabor sabor. Buen apetito.

Croquetas de bacalao

  Las croquetas de bacalao son las que, para mi gusto tienen un sabor más fino.

Crema de leche

  Un postre dulce lleno de sabor sabor que nos podemos dar cuando nos apetezca. No hay que demonizar el azúcar ni los postres dulces. El azúcar es muy necesario para nuestro cerebro y para nuestro bienestar y placer, que tan importantes son para nuestra salud.

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON SALSA DE AJOS

Media pechuga en su salsa. un plato potente.

Mollejas de ternera en salsa de Oporto

Plato de casquería lleno de sabor sabor sólo para entendidos y atrevidos. Y todo el que quiera probarlo también.

FILETES AL EMPERADOR.



  Sencillísimo plato pero de sabor extenso e intenso. Un bocado delicioso que acompañado de un buen vino nos hará disfrutar de la verdadera cocina. No hay más que dejarse el bocado en la boca, masticarlo lentamente y dejar que fluyan los jugos. Espectacular.

CREMA DE CALABAZA CON QUESO DE CABRA.



Queso sudao de la sierra de la Plata y queso fresco de cabra francés-

  Una receta de crema espectacular. Es increíble el sabor tan maravilloso que aportan los dos quesos de hoy. Si la crema de calabaza ya está buenísima de por si, con los dos quesos alcanza un nivel superior. Sabor sabor en estado puro.